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台湾・高雄-17 美濃食堂 客家料理

高雄のレストランでは食べきれなかったものは容器にいれ持ち帰れます。
次から次へと珍しい物を頼んでくれたのですが、食べきれません。
また連日の中華料理で少々胃が疲れ気味。
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デザートのフルーツも大盛り パイナップル ドラゴンフルーツ
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様々なお料理を頂きましたがトータルすると客家料理が一番馴染みやすかったです。

日本語の先生のお宅へお邪魔してウーロン茶の作法を」見せて頂きました。
先生は日本留学中に凄く太って帰国したけれど
特にダイエットもしないのにスリムに。 毎日のウーロン茶が良かったのではないかと言っていました。

先生の実家はカラスミ工場をされていたそうです。
ボラの捕れる場所、時期でカラスミの味もきまるそうで、
最近は高雄にくる前にほとんど大陸の人達にとられてしまうとか
その他諸々の事情で会社は閉めたそうです。
値段と味は比例するそうで安いカラスミは輸入品が多いそうです。

# by NPHPID | 2015-04-16 22:24 | 台湾旅行 | Trackback | Comments(0)

台湾・高雄-16 美濃食堂 客家料理

美濃地区の姉妹3人で経営している食堂です。
サングリア  重厚な陶器の食器
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前菜、フルーツサラダ おしゃれな盛りつけでドレッシングも口にあいます。
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肉団子鍋
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野蓮
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食堂ないにはられていたポスターです。 湖の中に腰ぐらいまで入って収穫するようです。
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  野蓮は民間の俗名で、「トチカガミ」と言う。
  ジュンサイに属する多年生の植物。水の田、水の堀り割りの中で成長します。
  美濃中正湖、地元民が湖中に潜って、採集。
  近年では、湖の中魚類の危害を受けるので、もう絶滅に近いそうです。
美濃中世湖 湖面一面を覆う野蓮
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# by NPHPID | 2015-04-13 16:34 | 台湾旅行 | Trackback | Comments(0)

台湾・高雄-15 美濃食堂 客家料理

観光門前のカモのトピアリー前でお迎えのアパッチと再開
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客家料理の美濃食堂へ(前金 第一公有市場内)
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電話:(07)291-7321、(07)241-0762
住所:高雄市前金区は2列の150路地3号
市場の中にあり開店までには少し時間がありました。

市場ないをウォッチング
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魚屋さん  何故が魚はブツブツと筒切りにされていることが多いとか
基本的には台湾ではお刺身はたべないようです。
1昨晩の海鮮料理のお店では特別お刺身を作って頂きました。
やおや  右手前のあまりいろ愛の良くない野菜はトマトです。
色は悪いけれど美味しいトマトといっていました。 空豆もみえますね。
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白ゴーヤ
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ほうれん草 茎が長く空洞です。大晦日には長生きするよう根ごと食べるそうです。
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カリフラワー 株が大きいですね
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前日のレストランでは塩もみして乾燥したカリフラワーをお土産にもらって来ました。
トマト 張りのある皮で美味しかったです。
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果実やさん
ドラゴンボール.リエンウー今が時期の様です。
マンゴーやライチは今花がついている時期で6.月頃だそうです。
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蓮霧(リエンウー) 今が収穫期だったようです
赤い色で、円すい型の果物で、梨のようなリンゴのような味。
シャクシャクした歯ごたえ。ほどよく水分を含んでいて、ほんのりと甘い

蒸し餃子お総菜も売られています。
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# by NPHPID | 2015-04-12 16:48 | 台湾旅行 | Trackback | Comments(0)

台湾・高雄-14 澄清湖-2

澄清湖(ちょうせいこ)
高雄の中心部から約7kmほどの郊外にある人造湖で中国の杭州西湖八景を模して造られたという。
高雄の水道水の湖であり水は澄んでいる。
台鉄高雄駅近くのホテルからタクシーで130元(520円ぐらい)
湖畔沿いは広い公園で、公園沿いには中国風の橋や塔が多く並んでいます。
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散策する人、バトミントンなどをする人、ゆっくり寛ぐ人 様々に過ごされています。
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のんびりとした風景です
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小石が敷き詰められた遊歩道 
        小石が気持ち良く足裏を刺激してくれます。
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 ちょっと失礼な事をイメージしましたが、オケで水を運んでいるそうです。
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周辺の樹木からは沢山の野鳥の囀りが聞こえます。
タイワンオナガ、コウライ鶯、ヒメメジロ、ベニバトなど
すぐそばを飛び交っていきワクワク楽しいバードウォッチングが出来ました。
台湾は野犬が多いので気をつけるように言われてたのですが
ここでも草むらへはいって行くとのそりのそりと何匹も野犬がでてきました。

# by NPHPID | 2015-04-10 09:05 | 台湾旅行 | Trackback | Comments(0)

台湾・高雄-13 澄清湖(ちょうせいこ)

横浜では気温が下がり雪も降りそうと言っていますが
高雄はもうすっかり夏だそうです。 
おんぶに抱っこの豪華高雄ツアー最終日
「お昼はやっぱり客家でしょ。て娘が言うからお昼少し前に向かえにくるは、
朝は澄清湖へ行ってみては」 って最後までホスピタリりティーあふれるアパッチ。

池の中で笑顔一杯で天を仰ぎ
心誠則霊:誠意があればかなえられる
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朝食後タクシーを呼んでもらい澄清湖。3.40分と言われましたが20分ぐらいで到着。
サイクリストやマラソン出発準備の人が集まっています。
観光大門
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入場券は購入しましたがチケットきりのひとがいたようないないような。
チケットを切った人は車で回るようにしつこく勧めます。
時間に制限があるので徒歩で回れる範囲だけ見ることにしました。
公園内は広く入口と出口がちがうけれど入口で待ち合わせをする事にしました。
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高雄市鳥松区にあり、高雄で一番大きい湖です総面積375ヘクタール。
もともとは工業用貯水池としてつくられましたが、緑あり湖ありの美しい公園です。
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淡水館の裏の道を行きますとそこここから鳥の囀り鳥の影も近くです。
「開館6時に来れば良かった」
曲橋釣月の「九曲橋」です。これは民国49年(1960年)につくられたもので、
長さ230m、幅2.5m。この橋には9カ所のカーブがあるため、こう名づけられたそうです。
  クネクネした橋は魔よけのためという。
     悪魔というのはまっすぐにしか歩けないからという教えがあるそうです。
「奥に高層ビルが建ち景色が台無しになった」とアパッチがいっていました。
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晴れてはいるのですがなかなか青空が望めません。
大陸からのPM2.5の影響?

# by NPHPID | 2015-04-08 15:07 | 台湾旅行 | Trackback | Comments(0)